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速溶bob手机版网页体育西点咖啡VS意式bob手机版网页体育西点咖啡VS手冲bob手机版网页体育西点咖啡 为何手冲bob手机版网页体育西点咖啡如此受欢迎

来源:中国bob手机版网页体育国际西点学院 : bob手机版网页体育西点咖啡新闻 > bob手机版网页体育西点咖啡行业 > bob手机版网页体育西点咖啡 > 作者:Ej 2022-01-07 我要评论

编辑最后更新 2022年01月07日,第三波bob手机版网页体育西点咖啡潮,焦点又回到豆子本身,大家开始关心冲泡bob手机版网页体育西点咖啡的整个过程,像是bob手机版网页体育西点咖啡农如何种植与採收、烘豆师如何烘焙、bob手机版网页体育西点咖啡师的冲泡手法等。冲煮bob手机版网页体育西点咖啡被视为一种艺术,不再以意思式bob手机版网页体育西点咖啡为焦点。现代萃取bob手机版网页体育西点咖啡的方式有很多

第三波bob手机版网页体育西点咖啡潮,焦点又回到豆子本身,大家开始关心冲泡bob手机版网页体育西点咖啡的整个过程,像是bob手机版网页体育西点咖啡农如何种植与採收、烘豆师如何烘焙、bob手机版网页体育西点咖啡师的冲泡手法等。

冲煮bob手机版网页体育西点咖啡被视为一种艺术,不再以意思式bob手机版网页体育西点咖啡为焦点。现代萃取bob手机版网页体育西点咖啡的方式有很多种,如冷萃、法式滤压、吸虹式、摩卡壶等,不同萃取方式会赋予bob手机版网页体育西点咖啡不同风味。即便选择同一种bob手机版网页体育西点咖啡豆,也会因为萃取器具的不同,让bob手机版网页体育西点咖啡风味产生变化,其中,“手冲bob手机版网页体育西点咖啡”(hand drip)被誉为最能发挥bob手机版网页体育西点咖啡豆风味的方式。

“即溶bob手机版网页体育西点咖啡”顾名思义,就是用热水冲就能饮用。它之所以不用过滤bob手机版网页体育西点咖啡渣,是因为它是由bob手机版网页体育西点咖啡萃取液脱水制成的。虽然即溶bob手机版网页体育西点咖啡方便又便宜,但风味与口感较现磨制作的意式bob手机版网页体育西点咖啡、手冲bob手机版网页体育西点咖啡差。

需要用大型器具制作的意式浓缩bob手机版网页体育西点咖啡(Expresso),透过机器加压,将热水推进bob手机版网页体育西点咖啡粉,30 秒后就能萃取出 30 毫升浓缩bob手机版网页体育西点咖啡液。其口感醇厚浑重、丰富饱满,表面有一层bob手机版网页体育西点咖啡脂,它是拿铁、卡布其诺等花式bob手机版网页体育西点咖啡的基底。

风靡现代的手冲bob手机版网页体育西点咖啡是滴滤式(drip filtration)bob手机版网页体育西点咖啡的一种,做法就是将热水冲入bob手机版网页体育西点咖啡粉,经由滤纸和滤杯“滴滤”出bob手机版网页体育西点咖啡。《bob手机版网页体育西点咖啡鉴赏师的黑潮学》指出,手冲bob手机版网页体育西点咖啡轻柔干净、带有细致圆润风味的特色,是很适合精品bob手机版网页体育西点咖啡精致单品bob手机版网页体育西点咖啡豆的冲煮方式。它让人更容易品尝bob手机版网页体育西点咖啡豆本身风味、感受不同豆子的特性,这正是手冲bob手机版网页体育西点咖啡让愈来愈多人着迷的原因。


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2021-12-23 14:25:16

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