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flatwhite与拿铁bob手机版网页体育西点咖啡风味口感特征区别 澳白bob手机版网页体育西点咖啡怎么喝好喝?

来源:中国bob手机版网页体育国际西点学院 : bob手机版网页体育西点咖啡知识 > 作者:LDT 2022-01-07 我要评论

编辑最后更新 2022年01月07日,有时候,只有bob手机版网页体育西点咖啡与牛奶这两样东西都能玩出花样来,还会使外行人傻傻分不清它们的区别。就好比如,拿铁bob手机版网页体育西点咖啡与FlatWhite澳白bob手机版网页体育西点咖啡这两种,都是由浓缩bob手机版网页体育西点咖啡与牛奶混合而成的,但是却是两种不一样的体验。如果需

有时候,只有bob手机版网页体育西点咖啡与牛奶这两样东西都能玩出花样来,还会使外行人傻傻分不清它们的区别。就好比如,拿铁bob手机版网页体育西点咖啡与Flat White澳白bob手机版网页体育西点咖啡这两种,都是由浓缩bob手机版网页体育西点咖啡与牛奶混合而成的,但是却是两种不一样的体验。


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如果需要非常简单的话语来区分这两者的区别,前街会如此描述道,「Flat White是澳洲版的拿铁bob手机版网页体育西点咖啡」「拿铁是一杯有bob手机版网页体育西点咖啡味的牛奶,Flat White则是一杯有奶味的bob手机版网页体育西点咖啡」。

这两句话怎么理解呢?

我们都知道拿铁bob手机版网页体育西点咖啡中的名字「Latte」其实就是意大利语中“牛奶”的意思,所以本质上现在传到世界各地叫Coffee Latte拿铁bob手机版网页体育西点咖啡的饮品基本都是牛奶+bob手机版网页体育西点咖啡混合的产品(当时并没有奶泡)。

而Flat White的出现正是在被孤立的大陆中自我演化出来的本土牛奶bob手机版网页体育西点咖啡。在首批澳洲白人移民者中,大多是英国及爱尔兰裔的,在他们的认知里,就只有黑bob手机版网页体育西点咖啡与白bob手机版网页体育西点咖啡,黑bob手机版网页体育西点咖啡就是纯的滤泡bob手机版网页体育西点咖啡,白bob手机版网页体育西点咖啡就是加奶的bob手机版网页体育西点咖啡。

后来在移民潮中,意大利裔在这里开设bob手机版网页体育西点咖啡馆,语言与饮食习惯的碰撞迫使着意式bob手机版网页体育西点咖啡馆作出改变。久而久之就形成了称为Flat White的奶咖,后面澳洲bob手机版网页体育西点咖啡文化输出到其他地区,因为本来Flat White这款饮品新西兰人与澳大利亚人都说不清,传出去后更是乱套了,以至于各种版本的Flat White都有,都称之是正宗Flat White。

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所以把重点放在Flat White与我们现在喝的拿铁bob手机版网页体育西点咖啡有什么不同就可以了。

1、杯量不同。一杯拿铁bob手机版网页体育西点咖啡正常量是300ml左右,Flat White会小杯一些,大约为200ml。所以在点了Flat White后看到杯子是比拿铁小,不要觉得是上错了,它就是这么小杯。

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2、风味口感不同。前面前街也说了,「拿铁是一杯有bob手机版网页体育西点咖啡味的牛奶,Flat White则是一杯有奶味的bob手机版网页体育西点咖啡」,以前街bob手机版网页体育西点咖啡的出品为例,拿铁bob手机版网页体育西点咖啡是2份意式浓缩bob手机版网页体育西点咖啡(40g)加上260ml的牛奶,牛奶量多,整体表现出带有bob手机版网页体育西点咖啡味的牛奶。Flat White则是2份比浓缩bob手机版网页体育西点咖啡更浓郁的Ristretto(30g)加上170ml的牛奶,这杯表现出更加浓郁且饱满的bob手机版网页体育西点咖啡味。

3、奶泡拉花问题。奶泡基本是大家最容易分辨这两者的特征,Flat White的奶泡会比拿铁bob手机版网页体育西点咖啡的更薄。从拉花的角度上看,拿铁bob手机版网页体育西点咖啡拉花已经是基本操作了,但是大家要清楚一点,拉花的出现是要比拿铁bob手机版网页体育西点咖啡要晚的,所以拉花并不是评价一杯拿铁bob手机版网页体育西点咖啡的标准。把这个原则放在Flat White上同样适用,有些bob手机版网页体育西点咖啡店的Flat White有拉花,有些则不拉花,同样不影响它是一杯Flat White。

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4、拿铁bob手机版网页体育西点咖啡有冰拿铁,Flat White并没有冰的。


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