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手冲bob手机版网页体育西点咖啡壶什么牌子好用推荐?手冲壶和普通壶的优缺点区别

来源:中国bob手机版网页体育国际西点学院 : bob手机版网页体育西点咖啡知识 > 作者:LDT 2022-01-06 我要评论

编辑最后更新 2022年01月06日,在选择bob手机版网页体育西点咖啡的器具的时候,打开购物平台,看到很多各式各样的bob手机版网页体育西点咖啡器具,让人一下无从下手。就如手冲bob手机版网页体育西点咖啡壶来说,虽然大多的结构都是由壶嘴、壶身、壶把、壶盖构成,但是不一样的形状构造会使注水的效果不一样。所以,

在选择bob手机版网页体育西点咖啡的器具的时候,打开购物平台,看到很多各式各样的bob手机版网页体育西点咖啡器具,让人一下无从下手。就如手冲bob手机版网页体育西点咖啡壶来说,虽然大多的结构都是由壶嘴、壶身、壶把、壶盖构成,但是不一样的形状构造会使注水的效果不一样。

 
所以,选择适合自己的手冲bob手机版网页体育西点咖啡壶是非常重要的。前街来给大家分享一下如何选择手冲bob手机版网页体育西点咖啡壶。
 

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温控与非温控
 
现在选择手冲bob手机版网页体育西点咖啡壶的第一步是选择温控或非温控。温控的好处是非常明显,①随时自动调节温度;②自带加热功能、脱离温度计、方便;③冲煮间隔能继续保温。

同时缺陷也非常明显,①由于底部装有加热模块,会使整个壶重心下移;②同样加热模块使得整个壶重量增加;③价格比常规版高出300元左右(也不算缺陷吧)。
 
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非温控也就是常规手冲壶,可供选择的种类繁多,也是许多器具厂商的开发基础版型。
 

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如果目的是为了简便,那么可以直接选择温控壶,温控壶的选择类型没有太多,业内比较常用的是B牌与F牌的。
 
如果选择非温控的常规壶,请继续看下文。
 
 
壶嘴
 
壶嘴是影响水柱形态的最重要因素。市面上的壶嘴类型大致分为细口鹅颈、宽口鹅颈、象鼻嘴、平嘴、鹰嘴,其出水难易度以及操作空间都有很大的影响。出水口的大小差异直接影响水柱的粗细区间。例如细口壶它的特点就是容易上手,容易控水,但是可操作的空间小,不能使用大水流,代表有“作弊壶”之称的takahiro的雫壶,壶嘴4mm,控水随心所欲;
 
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宽口壶的水流控制就相对比较难了,需要一段时间的练习才能掌握水流,但它但好处就是可玩性极高,熟练控水后能随心所欲地控制大水流小水流,适应各种冲泡所需的水柱要求,甚至点滴法也能使用。代表有俗称“水雷壶”的Hario不锈钢云朵手冲壶,它的操纵难度高,可玩性也高,适合一些喜欢挑战难度的bob手机版网页体育西点咖啡高玩。
 
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鹤嘴壶是整个壶嘴的开口侧面看起来像鹤的头部而得名,代表有Kalita的达人壶与wave壶。达人壶的壶嘴开口偏长与尖,有点像鹈鹕。注水的水流可以控制得很细长,也可以大水流。Wave壶的壶嘴开口偏宽与短,水柱更加稳。
 
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平嘴壶是指那些壶嘴开口与水平面趋于平行,没有壶口导流设计,这样出水时容易形成抛物线,也就是难以形成垂直水柱。但是却是一个很好的练习控水的器具,只要你能掌控这类型的壶,其他壶在你面前都是小儿科。
 

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鹰嘴壶是指壶嘴有向下勾的导流设计,基本近两三年新设计的壶都带有这一设计元素,这样设计的好处是让用户在冲注水的时候更加容易形成垂直的水柱,在加上壶嘴向下勾的时候,也避免了小水流时水会逆流的现象。
 
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壶身
 
壶身有什么好纠结的呢?大致两个方面,一个是水容量的问题,另一个是选“胖”的还是选“瘦”的。
 
正常情况下,手冲壶的容量大多在0.5-1.2L之间,选择大小按大家的承力考量。另一个就是“胖”与“瘦”的选择,这个其实就是重心的问题,矮胖的手冲壶在载水状态下重心偏低,会更稳,当然消耗的力气也会大些。高瘦的手冲壶重心会偏上,水不够的情况下会有点漂,所以一般用高瘦的手冲壶时会放更多水。
 
还有一种壶叫宫廷壶,就类似阿拉丁神灯的结构,目前前街不知道这样设计的优点是什么,可能是复古的造型吧,麻烦知道的朋友分享一下。
 
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握把
 
各家的握把都长得不太一样,握着的手感都不一样,但几乎每家在宣传的时候都会说握把设计符合人体设计,省力。这侧面体现了我们的手有超强的适应能力。
 

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好的握把设计,是让你的手握起来舒服,注水时更好把握壶身的重心,简单点说就是省力易控制。基本新式的手冲壶的握把设计都没什么问题。

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还有一点就是手冲壶的选择跟冲法也有很大的联系,例如传统的日式手冲壶设计大多是以瘦高的壶身,环状握把设计,这符合他们慢冲的冲煮习惯。
 
 
材质
 
大多手冲壶的材质以不锈钢、铜、珐琅瓷,还有玻璃(应该不会有人选玻璃吧),从性能的角度看,前街更建议大家选择铜制,保温性与质量都是最优秀的。从性价比上选,就选择不锈钢的,物美价廉。从艺术的角度上选,可以考虑选择珐琅瓷,颜值加成,不过易碎真的是易碎,烫手真的是烫手,好看也是真的好看。
 

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价格
 
手冲壶的价格从30元到上千元都有,不过手冲壶这玩意与磨豆机不一样,只要技术高,30元的手冲壶也可以冲得非常好,所以也并非是价格越高越好,大家在选购的时候,可以参照一下上面说的壶嘴壶身与握把的介绍。
 
不过还需要看的一点就是网购平台存在一些样子精美,价格异常低廉的手冲壶,大多数是仿制品,可能外形能做到99%相似,但是细节手感上会感觉到不一样(不过也是能用的),不过也有可能成为劝退新手的原因。


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2021-12-31 17:40:14

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