法瑞国际西点学院

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全能吧师班
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                                           全能吧师班(30天)


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1)精品咖啡:8天

咖啡理论学、咖啡生豆学、奶咖制作、杯测、闻香、冲煮、咖啡拉花

   

2)英式调酒:8天

酒水品鉴、调酒方法、鸡尾酒实操、手工制冰、速度调酒实战、装饰物制作

   

3)西点烘焙:8天

饼干类、蛋糕类、慕斯芝士类、法式甜点类、抹胚练习

   

4)潮流饮品:2天

气泡水、果茶、果汁、优酸乳、鲜榨果昔、奶茶、奶盖

   

5)西餐速成:2天

牛排、意面、沙拉、披萨、汤、小食、盘饰

   

6)索亚商学院:2天

咖啡馆六大盈利模式、开店顶层规划、新客开发系统、酒水提成制度与定价体系、员工管理、价值产品设计、会员卡捆绑模式、账目统计


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