精品咖啡班（8天）
第一天 【咖啡生豆植物学（初级）】
上午：咖啡植物学、咖啡产地、生豆处理、分类筛选、咖啡生豆瑕疵
下午：生豆瑕疵（考试）、喝咖啡练习、鉴别生豆、闻香练习
第二天 【咖啡生豆植物学（中级）】
上午：咖啡果的认知、生豆品种、咖啡树族谱、咖啡种植、咖啡果的采摘分级
下午：生豆鉴别（考试）、多种咖啡豆品鉴、闻香练习、牛奶发泡练习
第三天 【咖啡师技能（初级）】
上午：工作区域管理、咖啡机器认知、研磨 布粉 镇压、萃取与冲泡、卫生与健康、清洁与维护
下午：浓缩咖啡（考试）、多种咖啡豆品鉴、闻香练习、牛奶融合练习
第四天【咖啡师技能（中级）】
上午：工作区域管理、浓缩咖啡、牛奶技术、咖啡饮品单、客服服务、清洁与维护
下午：奶咖制作（考试）、多种咖啡豆品鉴、闻香练习、拉花练习
第五天 【感观技能（初级）】
上午：味觉的五种味道、感观分析、咖啡豆感官分析、杯测协议、杯测表讲解
下午：闻香（考试）、多种咖啡豆品鉴、闻香练习、拉花练习
第六天【感观技能（中级）】
上午：感观分析、咖啡豆的构成、咖啡的品尝、杯测训练
下午：三角杯测（考试）、多种咖啡豆品鉴、闻香练习、拉花练习
第七天 【冲煮金杯（初级）】
上午：冲泡六要素、冲泡规则、咖啡研磨、萃取、冲泡方法、过滤
下午：咖啡冲泡（考试）、多种咖啡豆品鉴、冲泡练习、拉花练习
第八天【冲煮金杯（中级）】
上午：感官回顾、冲泡六要素、咖啡风味认知
下午：手冲金杯（考试）、多种咖啡豆品鉴、冲泡练习、拉花练习
